WebApplication.CreateBuilder vs CreateSlimBuilder vs CreateEmptyBuilder в ASP.NET Core 11
Используйте CreateBuilder для обычного приложения, CreateSlimBuilder, когда публикуете с обрезкой или Native AOT за TLS-прокси, и CreateEmptyBuilder только тогда, когда хотите зарегистрировать все сервисы сами. Вот матрица возможностей и подводные камни, которые определяют выбор.