Cómo escribir un value converter de EF Core 11 que mapee un null de la base de datos a un valor no nulo en código
EF Core nunca pasa null a un value converter por defecto. Aquí está el constructor interno convertsNulls que cambia eso, la llamada IsRequired(false) de la que depende, por qué no puede funcionar con enums ni otros tipos de valor, la trampa WHERE col = NULL que crea, y los dos patrones que resuelven el problema sin usar una API interna.