So verwenden Sie in Serilog pro Log-Level ein anderes Output-Template aus appsettings.json
outputTemplate gilt pro Sink, daher braucht eine Formatierung pro Level entweder ein ExpressionTemplate mit {#if @l ...}-Blöcken oder zwei Logger-Sub-Loggern mit den Filtern ByIncludingOnly / ByExcluding. Beides rein über appsettings.json konfiguriert, getestet mit Serilog 4.4, Serilog.Settings.Configuration 10.0.1 und Serilog.Expressions 5.0.